Existen diferentes modelos y especificaciones de amasadoras en el mercado, cada uno diseñado para satisfacer las necesidades específicas de los usuarios. A continuación, se presentan algunos de los modelos más comunes y sus especificaciones:
Amasadoras de pie: Estas amasadoras son las más comunes y se utilizan en panaderías y pastelerías comerciales. Tienen una capacidad de mezcla de hasta 80 litros y pueden mezclar grandes cantidades de masa de manera eficiente. Algunos modelos tienen características adicionales, como la capacidad de ajustar la velocidad y la temperatura.
Amasadoras de sobremesa: Estas amasadoras son más pequeñas que las de pie y se utilizan en hogares y pequeñas panaderías. Tienen una capacidad de mezcla de hasta 5 litros y son ideales para mezclar pequeñas cantidades de masa.
Amasadoras planetarias: Estas amasadoras tienen una paleta mezcladora que gira alrededor del tazón de mezcla en un patrón planetario. Esto permite una mezcla más uniforme y eficiente de los ingredientes. Algunos modelos tienen características adicionales, como la capacidad de ajustar la velocidad y la temperatura.
Amasadoras de espiral: Estas amasadoras tienen una paleta mezcladora en forma de espiral que gira alrededor del tazón de mezcla. Esto permite una mezcla más uniforme y eficiente de los ingredientes, especialmente para masas más densas. Tienen una capacidad de mezcla de hasta 80 litros y se utilizan en panaderías y pastelerías comerciales.
Amasadoras de doble brazo: Estas amasadoras tienen dos paletas mezcladoras que giran en direcciones opuestas. Esto permite una mezcla más uniforme y eficiente de los ingredientes, especialmente para masas más densas. Tienen una capacidad de mezcla de hasta 80 litros y se utilizan en panaderías y pastelerías comerciales.
Las especificaciones de las amasadoras pueden variar según el modelo y el fabricante. Algunas de las especificaciones comunes incluyen la capacidad de mezcla, la velocidad de mezcla, la potencia del motor, el tamaño del tazón de mezcla y la capacidad de ajustar la velocidad y la temperatura. También hay modelos que tienen características adicionales, como la capacidad de mezclar y amasar diferentes tipos de masa, ajustar la velocidad y la temperatura, y programar ciclos de mezcla específicos.
